Man schneidet die Zucchini in der Mitte durch und höhlt sie aus. Das Innere kleinschneiden und mischen mit Semmelbröseln, Thunfisch, viel Basilikum und sparsam Kräuter der Provence, außerdem Kapern und kleinen Würfeln von Zitronenschale. Die Füllung mit so viel Olivenöl vermischen, dass sie dickflüssig und klebrig ist.

Dann auf die Zucchini häufeln. Eventuelle Reste in eine Auflaufform tun. Die Zucchini 10 Minuten im Ofen backen. Dann die Auflaufform in den Ofen dazu tun und weitere 10 Minuten backen.

Dazu passen Nudeln, Kartoffeln oder Reis.