Folgender Auflauf funktioniert garantiert auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Kirschen oder Beeren. Ich beschreibe die Zwetschgen-Variante.

Für eine Portion nehme man eine kleine Auflaufform.
Ich habe eine runde mit Innendurchmesser 13cm und 4 cm Höhe.
In der Auflaufform mische ich ein Ei mit Milch, so dass die Form etwa halb voll ist. Dazu kommt dann noch Zimt oder nach Belieben andere Gewürze. Ich esse den Auflauf auch komplett ohne Süße, normale Menschen möchten vermutlich gerne noch Honig, Süßstoff oder Zucker untermischen. Dann kommt der Grieß hinein, der aber gut mit Milch bedeckt sein muss. Er quillt ja noch. Und oben drauf kommen 10 Zwetschgen, entsteint. Das Entsteinen geht im Handumdrehen, wenn man nur reife Früchte nimmt und sie mit einem scharfen Messer entlang ihrer Naht auftrennt. Dann fällt der Kern fast von alleine heraus. Ganz oben drauf kommt noch eine Handvoll Mandeln.

Im Minibackofen 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Ähnlich kann man natürlich auch ganz schnell in der Auflaufform einen Obstkuchen backen, wobei man dann statt Grieß-Milch-Mischung einen richtigen Kuchenteig anrührt.