Quarktörtchen superschnell! Zutaten: Mehl, Butter, Fructose, Quark, Gelatine, ein Glas eingelegte Heidelbeeren.

In einer Schüssel einen Mürbteig kneten aus Butter und Mehl, etwas Fructose. In eine Form drücken, zwanzig Minuten backen. Währenddessen die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Parallel dazu Quark mit Heidelbeeren aus dem Glas mischen. Wenn man sich nicht vor Zucker fürchtet oder eine Diabetiker-Konserve nimmt, rührt man den Saft gleich mit unter den Quark, ansonsten mit Süßungsmittel süßen. Rote Beete Saft wäre eine zuckerfreie Alternative. Dann Gelatine ausdrücken, mit heißem Wasser aus dem Wasserkocher aufrühren und unter die Quarkmasse mischen. Törtchen aus dem Ofen holen, Füllung hinein gießen. Mehrere Stunden kühl stellen. Das war´s schon. Warum nimmt der Bäcker eigentlich so viel Geld dafür?