Ja, ich weiß, es gibt nur eine einzige wahre Methode, ein Spiegelei zuzubereiten. Und diese hier ist es nicht. Aber sie geht schnell und man muss sich nicht um das Ei kümmern, sondern kann nebenher E-Mails schreiben:
Man nehme eine kleine Auflaufform und fülle etwas Öl hinein. Dann ein oder zwei Eier hinein schlagen und ab in den Mini-Backofen. In 10 Minuten fertig, d.h. das Eiweiß ist fest und das Eigelb noch ein klein wenig feucht. Natürlich fehlt die Kruste. Geschwindigkeit hat manchmal ihren Preis...