Man schneidet die Zucchini in der Mitte durch und höhlt sie aus. Das Innere kleinschneiden und mischen mit Semmelbröseln, Thunfisch, viel Basilikum und sparsam Kräuter der Provence, außerdem Kapern und kleinen Würfeln von Zitronenschale. Die Füllung mit so viel Olivenöl vermischen, dass sie dickflüssig und klebrig ist.

Dann auf die Zucchini häufeln. Eventuelle Reste in eine Auflaufform tun. Die Zucchini 10 Minuten im Ofen backen. Dann die Auflaufform in den Ofen dazu tun und weitere 10 Minuten backen.

Dazu passen Nudeln, Kartoffeln oder Reis.

Ein spontaner Apfelkuchen ist eine feine Sache. Man nehme Mehl, Milch, ein Ei und Honig und rühre es in der Auflaufform zu einem festen Teig, etwa wie Pfannkuchenteig. Dann noch einen Apfel in Stücke schneiden und unterrühren, auf Wunsch noch Rosinen und Mandelaroma. 20 Minuten im Minibackofen backen. Achtung: Der Kuchen geht auf, verdoppelt ungefähr seine Höhe. Zumindest im Ofen. Nach dem Herausnehmen fällt er wieder ein wenig in sich zusammen.

Mein aktuelles Frühstück (steht hier noch warm neben mir) ist etwas, von dem ich nicht sagen könnte: Ist es Kuchen? Ist es Pudding? Ein Auflauf? Ein Gebäck? Aber lecker!

Man rühre in einer Auflaufform zusammen: Mehrere Esslöffel Mehl, 50g Frischkäse, 100ml Milch, ein Ei, Vanille und Honig. Dazu noch klein geschnippelte getrocknete Aprikosen und gehackte Mandeln. Vorsichtig zu einer homogenen Masse verrühren und ab in den Minibackofen für 20 Minuten. Sehr nahrhaft!