Nicht übermäßig gesund, aber lecker und ganz schnell zubereitet ist Quarkstrudel (oder Apfelstrudel...) mit Blätterteig aus dem Kühlregal. Der Blätterteig passt exakt quer auf das Blech des Minibackofens. Füllung in einer Schüssel nach Geschmack zusammenrühren, auf dem Teig verstreichen, den Teig oben zusammenklappen, festdrücken, 30 Minuten im Ofen.
Der Strudel kann weitgehend ohne Zucker auskommen, denn der Teig ist geschmacklich neutral. Schließlich könnte man mit ihm auch Schinkenhörnchen zubereiten.
Voriges Wochenende gab es bei mir Quarkfüllung mit Pfirsich (Konserve, in kleine Stückchen geschnitten), Walnüssen und Honig.
Ich könnte mir aber auch salzige Varianten vorstellen, z.B. auch mit Pizzafüllung wie Calzone.