Tomaten oben aufschneiden und füllen. Die Füllung mischt man in einer separaten Schüssel, beispielsweise aus Käsewürfeln, Semmelbrösel und Gewürzen. Salz, Pfeffer und Basilikum sind passende Gewürze. Auf die Füllung setzt man noch Butterflocken.

Bei der Füllung kann man natürlich variieren, z.B. noch Sonnenblumenkerne hinzufügen oder andere Gewürze. Hackfleisch statt Käse wäre auch eine Idee.

Die Tomaten schneide ich entweder in der Hälfte durch und höhle sie noch ein wenig aus oder ich schneide von oben ein Loch in die ganze Tomate und hole mit dem Löffel möglichst viel vom Inneren heraus. Das Tomateninnere sammle ich in eine Auflaufform und überbacke es ebenfalls.

Die Backzeit beträgt 10-20 Minuten, je nachdem wie fest man die Tomaten noch haben will.

Bratapfel mit einem spitzen Messer von oben kreisrund einkerben und Apfelinneres herausholen. Das Innere sammle man in einer separaten Auflaufform und überbacke es mit Semmelbröseln und Butter. Auch Reste der Füllung kann man hier mitbacken.

Die Füllung für die Bratäpfel besteht bei mir stets aus Resten der letzten Backorgie: gemahlene Nüsse/ Mandeln, ganze Nüsse/ Mandeln, evtl. Marmelade oder Honig, Rumaroma, Rosinen, Orangeat, Zitronensaft, Zimt und Nelken, Lebkuchengewürz... nach Lust und Laune. Apfel gut füllen und oben auf die Füllung noch Butterflöckchen setzen.

Backzeit 20 Minuten